Révélateurs (Exhausteur) de goût halal ou haram
Un exhausteur de goût est un additif qui ne modifie pas le goût du produit mais qui augmente l'intensité de sa perception.
Légende
Les additifs marqués
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N° | Nom | Famille | ||
---|---|---|---|---|
E621 | Glutamate monosodique | Exhausteurs | ||
E622 | Glutamate monopotassique | Exhausteurs | ||
E623 | Diglutamate de calcium | Exhausteurs | ||
E624 | Glutamate d'ammonium | Exhausteurs | ||
E625 | Diglutamate de magnésium | Exhausteurs | ||
E626 | Acide guanylique | Exhausteurs | ||
E628 | Guanylate de Potassium | Exhausteurs | ||
E629 | Guanylate de Calcium | Exhausteurs | ||
E650 | Acétate de zinc | Exhausteurs | ||
E620 | Acide glutamique | Exhausteurs | ||
E627 | Guanylate de Sodium | Exhausteurs | ||
E630 | Acide inosinique | Exhausteurs | ||
E631 | Inosinate disodique | Exhausteurs | ||
E632 | Inosinate dipotassique | Exhausteurs | ||
E633 | Inosinate de calcium | Exhausteurs | ||
E634 | Ribonucléotides calciques | Exhausteurs | ||
E635 | Ribonucléotide Na | Exhausteurs | ||
E640 | Glycine | Exhausteurs | ||
E636 | Maltol | Exhausteurs | ||
E637 | Isomaltol | Exhausteurs | ||
E638 | Aspartame de sodium | Exhausteurs | ||
E639 | Alanine | Exhausteurs | ||
E641 | L-Leucine | Exhausteurs | ||
E642 | Hydrochlorure de lysine | Exhausteurs | ||
E1101ii | Papaïne | Exhausteurs | ||
E1104 | Lipases | Exhausteurs |