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Épaississants végétarien ou non.
Dans cette catégorie, j'ai placé les gélifiants et les épaississants.
-Les gélifiants sont des substances qui permettent de donner aux aliments la consistance d'un gel. Il peut s'agir d'extraits animaux (la gélatine) ou d'extraits végétaux.
-Les épaississants, servent à ajouter de la tenue à des substances trop liquides (souvent des sauces).
Légende
Les additifs marqués
ne sont pas fait à partir d'animauxLes additifs marqués
sont douteux (parfois végétariens, parfois pas)Les additifs marqués
ne sont jamais végétariensLes additifs marqués
je ne sais pas encore
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