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Additifs par ordre de dangerosité.

 
Sans danger
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dangereux
À quoi ça sert ?
Les additifs alimentaires sont des ingrédients ajoutés aux aliments afin d'en améliorer les qualités.
Ils peuvent avoir de nombreuses fonctions differentes. Pour simplifier la recherche, je les ai classés en 9 familles qui correspondent aux fonctions les plus courantes.

Légende
Le niveau de danger estimé des additifs est marqué à l'aide des icones suivantes Niveau 0Niveau 1Niveau 2Niveau 3Niveau 4Niveau 5.
NomFamille
E100
 
CurcumineColorants Jaune
E100i
 
CurcumineColorants Jaune
E100ii
 
CurcumaColorants Jaune
E101
 
Vitamine GColorants Jaune
E101i
 
RiboflavinColorants Jaune
E101ii
 
Riboflavine 5'-phosphateColorants Jaune
E101iii
 
Riboflavine de Bacillus subtilisColorants Jaune
E130
 
ManascorubineColorants Bleu
E140
 
ChlorophylleColorants Vert
E141
 
Complexes cuivre-chlorophyllesColorants Vert
E141i
 
Complexes cupriques de chlorophyllesColorants Vert
E141ii
 
Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllinesColorants Vert
E150a
 
CaramelColorants Brun
E150c
 
Caramel ammoniacalColorants Brun
E153
 
Charbon végétalColorants Noir
E160c
 
PaprikaColorants Orange
E160d
 
LycopèneColorants Orange
E160di
 
Lycopène de synthèseColorants Orange
E160dii
 
Lycopène de tomateColorants Orange
E160diii
 
Lycopène de Blakeslea trisporaColorants Orange
E160e
 
ApocaroténalColorants Rouge
E160f
 
Food orange 7Colorants Orange
E161
 
XanthophylleColorants Jaune
E161a
 
FlavoxanthineColorants Jaune
E161b
 
LutéinesColorants Jaune
E161bi
 
Lutéines de Tagetes erectaColorants Jaune
E161bii
 
Extraits de tagetesColorants Jaune
E161c
 
CryptoxanthineColorants Jaune
E161d
 
RubixanthineColorants Jaune
E161e
 
ViolaxanthineColorants Jaune
E161f
 
RhodoxanthineColorants Jaune
E161j
 
AstaxanthinColorants Rose
E162
 
Rouge de betteraveColorants Rouge
E163
 
AnthocyanesColorants Rouge
E163ii
 
Extrait de peau de raisinColorants Rouge
E163iii
 
Extrait de cassisColorants Rouge
E163iv
 
Colorant du maïs pourpreColorants Rouge
E163v
 
Colorant du chou rougeColorants Rouge
E164
 
Jaune de gardéniaColorants Jaune
E165
 
Bleu de gardéniaColorants Bleu
E166
 
Bois de santalColorants Rouge
E170
 
Carbonate de calciumColorants Blanc
E170i
 
Carbonate de calciumColorants Blanc
E170ii
 
Carbonate acide de calciumColorants Blanc
E172
 
Oxydes de ferColorants Diverses
E172i
 
Oxyde de fer, noirColorants Noir
E172ii
 
Oxyde de fer, rougeColorants Rouge
E172iii
 
Oxyde de fer, jauneColorants Jaune
E175
 
OrColorants Or
E180
 
Pigments rubineColorants Rubis
E182
 
OrseilleColorants rouge violet
E200
 
Acide sorbiqueConservateurs
E201
 
Sorbate de sodiumConservateurs
E202
 
Sorbate de potassiumConservateurs
E203
 
Sorbate de calciumConservateurs
E234
 
NisineConservateurs
E262
 
Diacétate de sodium hydrogèneConservateurs
E262i
 
Acétate de sodiumConservateurs
E262ii
 
Diacétate de sodiumConservateurs
E263
 
Acétate de calciumConservateurs
E270
 
Acide lactiqueAcidifiants
E290
 
Dioxyde de carboneConservateurs
E297
 
Acide fumariqueAcidifiants
E300
 
Vitamine CAnti-oxydants
E301
 
Ascorbate de sodiumAnti-oxydants
E302
 
Ascorbate de calciumAnti-oxydants
E303
 
Ascorbate de potassiumAnti-oxydants
E304
 
Palmitate d'ascorbyleAnti-oxydants
E305
 
Stéarate d'ascorbyleAnti-oxydants
E306
 
Vitamine EAnti-oxydants
E307
 
Alpha tocophérol Anti-oxydants
E307a
 
D-alpha-tocophérolAnti-oxydants
E307b
 
Tocophérol concentréAnti-oxydants
E307c
 
DL-alpha-tocophérolAnti-oxydants
E308
 
Gamma tocophérolAnti-oxydants
E309
 
Delta tocophérol Anti-oxydants
E311
 
Gallate d'octyleAnti-oxydants
E312
 
Gallate de dodécyleAnti-oxydants
E313
 
Gallate d'éthyleAnti-oxydants
E314
 
Résine de gaïacAnti-oxydants
E315
 
Acide érythorbiqueAnti-oxydants
E316
 
Erythorbate de sodiumAnti-oxydants
E317
 
Erythorbate de potassiumAnti-oxydants
E318
 
Erythorbate de calciumAnti-oxydants
E322
 
LécithinesÉmulsifiants
E322i
 
LécithineÉmulsifiants
E322ii
 
Lécithine partiellement hydrolyséeÉmulsifiants
E323
 
AnoxomèreAnti-oxydants
E325
 
Lactate de sodiumAnti-oxydants
E326
 
Lactate de potassiumAnti-oxydants
E327
 
Lactate de calciumAnti-oxydants
E328
 
Lactate d'ammoniumAcidifiants
E329
 
Lactate de magnésiumAcidifiants
E331
 
Citrates de sodiumAcidifiants
E331i
 
Citrate biacide de sodiumAcidifiants
E331ii
 
Citrate monoacide disodiqueAcidifiants
E331iii
 
Citrate trisodiqueAcidifiants
E332
 
Citrates de potassiumAcidifiants
E332i
 
Citrate biacide de potassiumAcidifiants
E332ii
 
Citrate tripotassiqueAcidifiants
E333
 
Citrate de calciumAcidifiants
E333i
 
Citrate de monocalciumAcidifiants
E333ii
 
Citrate de dicalciumAcidifiants
E333iii
 
Citrate de tricalciumAcidifiants
E334
 
Acide tartriqueAcidifiants
E335
 
Tartrate de sodiumAcidifiants
E335i
 
Tartrate monosodiqueAcidifiants
E335ii
 
Tartrate disodiqueAcidifiants
E336
 
Tartrate de potassiumAcidifiants
E336i
 
Tartrate monopotassiqueAcidifiants
E336ii
 
Tartrate dipotassiqueAcidifiants
E337
 
Tartrate de potassium sodiumAcidifiants
E339
 
Orthophosphate de sodiumAnti-oxydants
E339i
 
Orthophosphate monosodiqueAnti-oxydants
E339ii
 
Orthophosphate disodiqueAnti-oxydants
E339iii
 
Orthophosphate trisodiqueAnti-oxydants
E340
 
Orthophosphate de potassiumAnti-oxydants
E340i
 
Orthophosphate monopotassiqueAnti-oxydants
E340ii
 
Orthophosphate dipotassiqueAnti-oxydants
E340iii
 
Orthophosphate tripotassiqueAnti-oxydants
E341
 
Orthophosphate de calciumAcidifiants
E341i
 
Orthophosphate monocalciqueAcidifiants
E341ii
 
Orthophosphate dicalciqueAcidifiants
E341iii
 
Orthophosphate tricalciqueAcidifiants
E342
 
Phosphate d'ammoniumAcidifiants
E342i
 
Orthophosphate monoammoniéAcidifiants
E342ii
 
Orthophosphate diammoniéAcidifiants
E343
 
Phosphate de magnésiumAcidifiants
E343i
 
Orthophosphate monomagnésienAcidifiants
E343ii
 
Orthophosphate dimagnésienAcidifiants
E343iii
 
Orthophosphate trimagnésienAcidifiants
E344
 
Citrate de lécithineConservateurs
E345
 
Citrate de magnésiumAcidifiants
E349
 
Malate d'ammoniumAcidifiants
E350
 
Malate de sodiumAcidifiants
E350i
 
Malate acide de sodiumAcidifiants
E350ii
 
Malate de sodiumAcidifiants
E351
 
Malate de potassiumAcidifiants
E351i
 
Malate acide de potassiumAcidifiants
E351ii
 
Malate de potassiumAcidifiants
E352
 
Malate de calciumAcidifiants
E352i
 
Malate acide de calciumAcidifiants
E352ii
 
Malate de calciumAcidifiants
E353
 
Acide métatartriqueAcidifiants
E354
 
Tartrate de calciumAcidifiants
E356
 
Adipate de sodiumAcidifiants
E357
 
Adipate de potassiumAcidifiants
E359
 
Adipate d'ammoniumAcidifiants
E363
 
Acide succiniqueAcidifiants
E364
 
Succinates de sodiumAcidifiants
E364i
 
Succinate monosodiqueAcidifiants
E364ii
 
Succinate disodiqueAcidifiants
E365
 
Fumarate de sodiumAcidifiants
E366
 
Fumarate de potassiumAcidifiants
E367
 
Fumarate de calciumAcidifiants
E368
 
Fumarate d'ammoniumAcidifiants
E370
 
HeptonolactoneAcidifiants
E380
 
Citrate de triammoniumAcidifiants
E381
 
Citrate ammonium ferriqueDivers
E383
 
Glycérophosphate de calciumÉpaississants
E384
 
Citrate d'isopropyleAcidifiants
E387
 
OxystéarineAnti-oxydants
E388
 
Acide thiodipropioniqueAnti-oxydants
E389
 
Thiodipropionate de dilauryleAnti-oxydants
E390
 
Thiodipropionate de distéaryleAnti-oxydants
E391
 
Acide phytiqueConservateurs
E399
 
Lactobionate de calciumÉmulsifiants
E400
 
Acide alginiqueÉpaississants
E401
 
Alginate de sodiumÉpaississants
E402
 
Alginate de potassiumÉpaississants
E403
 
Alginate d'ammoniumÉpaississants
E404
 
Alginate de calciumÉpaississants
E408
 
Glycane de levure de boulangerÉpaississants
E410
 
Gomme de caroubeÉpaississants
E414
 
Gomme arabiqueÉpaississants
E417
 
Gomme TaraÉpaississants
E418
 
Gomme gellaneÉpaississants
E419
 
Gomme ghattiÉpaississants
E424
 
CurdlanÉpaississants
E426
 
Hémicellulose de sojaÉmulsifiants
E427
 
Gomme de cassiaÉmulsifiants
E428
 
GélatineÉpaississants
E429
 
PeptonesÉmulsifiants
E440
 
PectinesÉpaississants
E440a
 
PectineÉpaississants
E440b
 
Pectine amidéeÉpaississants
E441
 
GélatineÉpaississants
E442
 
Phosphatides d'ammoniumÉmulsifiants
E444
 
Isobutyrate Acétate de saccharoseÉmulsifiants
E446
 
SuccistéarineÉmulsifiants
E450
 
Sels métalliques de diphosphatesÉmulsifiants
E450viii
 
Diphosphate dimagnésienÉmulsifiants
E451
 
TriphosphatesAcidifiants
E451i
 
Triphosphate pentasodiqueAcidifiants
E452
 
PolyphosphatesÉmulsifiants
E452v
 
Polyphosphate d'ammoniumÉmulsifiants
E452vi
 
Tripolyphosphate de sodium et de potassiumÉmulsifiants
E457
 
Alpha-cyclodextrineÉmulsifiants
E458
 
Gamma-cyclodextrineÉmulsifiants
E459
 
Bêta-cyclodextrineÉmulsifiants
E467
 
Ethyl-hydroxyéthyl-celluloseÉpaississants
E470
 
Sels d'acides gras (ayant pour base le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium)Émulsifiants
E471
 
MonostéarineÉmulsifiants
E472a
 
AcétoglycéridesÉmulsifiants
E472b
 
LactoglycéridesÉmulsifiants
E472c
 
CitroglycéridesÉmulsifiants
E472d
 
Esters tartriques des mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiants
E472e
 
Esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiants
E472f
 
Esters mixtes acétique et tartrique des mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiants
E472g
 
Monoglycérides succinylesÉmulsifiants
E473
 
Esters de sucreÉmulsifiants
E473a
 
Oligoesters de saccharose de type I et de type IIÉmulsifiants
E474
 
Glycérides de sucreÉmulsifiants
E475
 
Esters polyglycériques d'acides grasÉmulsifiants
E479
 
Huile de soja oxydée par chauffage avec des mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiants
E479b
 
Esters glycériques d'acides gras obtenus à partir d'huile de soja oxydée par chauffageÉmulsifiants
E481
 
Stéaroyllactylate de sodiumÉmulsifiants
E481i
 
Stéaryl de sodium lactyléÉmulsifiants
E481ii
 
Oléyl de sodium lactyléÉmulsifiants
E482
 
Stéaroyllactate de calciumÉmulsifiants
E482i
 
Stéaryl de calcium lactyléÉmulsifiants
E482ii
 
Oléyl de calcium lactyléÉmulsifiants
E483
 
Tartrate de stéaryleDivers
E484
 
Citrate de stéaryleÉmulsifiants
E485
 
Stéaroylfumarate de sodiumÉmulsifiants
E486
 
Stéaroylfumarate de calciumÉmulsifiants
E488
 
Mono- et di-glycérides éthoxylesÉmulsifiants
E489
 
Ester de méthylglycoside d'huile de cocoÉmulsifiants
E491
 
Monostéarate de sorbitaneÉmulsifiants
E492
 
Tristéarate de sorbitaneÉmulsifiants
E493
 
Monolaurate de sorbitaneÉmulsifiants
E494
 
Monooléate de sorbitaneÉmulsifiants
E495
 
Monopalmitate de sorbitaneÉmulsifiants
E496
 
Trioléate de sorbitaneÉmulsifiants
E500
 
Carbonates de sodiumAcidifiants
E500i
 
Carbonate de sodiumAcidifiants
E500ii
 
Bicarbonate de sodiumAcidifiants
E500iii
 
Sesquicarbonate de sodiumAcidifiants
E501
 
Carbonates de potassiumAcidifiants
E501i
 
Carbonate de potassiumAcidifiants
E501ii
 
Bicarbonate de potassiumAcidifiants
E502
 
CarbonatesAcidifiants
E503
 
Carbonates d'ammoniumAcidifiants
E503i
 
Carbonate d'ammoniumAcidifiants
E503ii
 
Carbonate acide d'ammoniumAcidifiants
E504
 
Carbonates de magnésiumAcidifiants
E504i
 
Carbonate de magnésiumAcidifiants
E504ii
 
Bicarbonate magnésiumAcidifiants
E505
 
Carbonate ferreuxAcidifiants
E512
 
Chlorure d'étainAnti-oxydants
E535
 
Ferrocyanure de sodiumDivers
E536
 
Ferrocyanure de potassiumDivers
E537
 
Hexacyanoman ferDivers
E538
 
Ferrocyanure de calciumDivers
E539
 
Thiosulfate de sodiumAnti-oxydants
E540
 
Phosphate de calcium hydrogèneAcidifiants
E542
 
Phosphate d'osAcidifiants
E544
 
Polyphosphates de calciumAcidifiants
E545
 
Polyphosphates d'ammoniumAcidifiants
E546
 
Pyrophosphate de magnésiumDivers
E550
 
Silicate de sodiumDivers
E550i
 
Silicate de sodiumDivers
E550ii
 
Métasilicate de sodiumDivers
E552
 
Silicate de calciumDivers
E553
 
Silicate de magnésiumDivers
E553i
 
Silicate de magnésiumDivers
E553ii
 
Trisilicate de magnésiumDivers
E570
 
Acide stéariqueAcidifiants
E572
 
Stéarate de magnésiumÉpaississants
E575
 
Glucono-delta-lactoneAcidifiants
E576
 
Gluconate de sodiumAcidifiants
E577
 
Gluconate de potassiumAcidifiants
E578
 
Gluconate de calciumAcidifiants
E579
 
Gluconate ferreuxDivers
E580
 
Gluconate de magnésiumAcidifiants
E585
 
Lactate ferreuxDivers
E586
 
HexylrésorcinolAnti-oxydants
E630
 
Acide inosiniqueExhausteurs
E631
 
Inosinate disodiqueExhausteurs
E632
 
Inosinate dipotassiqueExhausteurs
E633
 
Inosinate de calciumExhausteurs
E634
 
Ribonucléotides calciquesExhausteurs
E635
 
Ribonucléotide NaExhausteurs
E637
 
IsomaltolExhausteurs
E638
 
Aspartame de sodiumExhausteurs
E639
 
AlanineExhausteurs
E640
 
GlycineExhausteurs
E641
 
L-LeucineExhausteurs
E642
 
Hydrochlorure de lysineExhausteurs
E650
 
Acétate de zincExhausteurs
E900
 
DiméthiconeÉmulsifiants
E900a
 
PolydiméthylsiloxaneÉmulsifiants
E900b
 
MéthylphénylpolysiloxaneÉmulsifiants
E901
 
Cire d'abeilleDivers
E902
 
Cire de candelillaDivers
E903
 
Cire de carnaubaDivers
E904
 
Résine de shellacDivers
E906
 
Gomme BenjoinDivers
E907
 
Poly-1-décène hydrogénéDivers
E908
 
Cire son de rizDivers
E909
 
Cire de blanc de baleineDivers
E910
 
Esters de ciresDivers
E911
 
Esters méthyliques d'acides grasDivers
E912
 
Ester de l'acide montaniqueDivers
E913
 
LanolineDivers
E915
 
Ester de colophaneDivers
E916
 
Iodate de calciumDivers
E918
 
Oxydes d'azoteDivers
E919
 
Chlorure de nitrosyleDivers
E920
 
Lcystéine dérivésDivers
E922
 
Persulfate de potassiumDivers
E923
 
Persulfate d'ammoniumDivers
E927
 
AzoformamideDivers
E927b
 
CarbamideDivers
E928
 
Peroxyde de benzoyleDivers
E929
 
Peroxyde d'acétoneDivers
E930
 
Peroxyde de calciumDivers
E938
 
ArgonDivers
E939
 
HéliumDivers
E941
 
AzoteDivers
E945
 
ChloropentafluoroéthaneDivers
E946
 
OctafluorocyclobutaneDivers
E948
 
OxygèneDivers
E949
 
HydrogèneDivers
E955
 
SucraloseÉdulcorants
E956
 
AlitameÉdulcorants
E957
 
ThaumatineÉdulcorants
E959
 
Néohespéridine DCÉdulcorants
E960
 
StéviaÉdulcorants
E961
 
NeotameÉdulcorants
E963
 
TagatoseÉdulcorants
E964
 
Sirop de polyglycitolÉdulcorants
E968
 
ErythritolDivers
E999
 
Extrait de quillaiaÉmulsifiants
E999i
 
Extrait de quillaia de type 1Émulsifiants
E999ii
 
Extrait de quillaia de type 2Émulsifiants
E1000
 
Acide choliqueÉmulsifiants
E1001
 
Sels et esters de cholineÉmulsifiants
E1001i
 
Acétate de cholineÉmulsifiants
E1001ii
 
Carbonate de cholineÉmulsifiants
E1001iii
 
Chlorure de cholineAnti-oxydants
E1001iv
 
Citrate de cholineÉmulsifiants
E1001v
 
Tartrate de cholineÉmulsifiants
E1001vi
 
Lactate de cholineÉmulsifiants
E1100
 
AmylasesDivers
E1101
 
ProtéasesDivers
E1101i
 
ProtéaseDivers
E1101ii
 
PapaïneExhausteurs
E1101iii
 
BromélaïneDivers
E1101iv
 
FicineDivers
E1102
 
Glucose oxydaseAnti-oxydants
E1103
 
InvertaseÉmulsifiants
E1104
 
LipasesExhausteurs
E1202
 
PolyvinylpolypyrrolidoneDivers
E1203
 
Alcool polyvinyliqueDivers
E1204
 
PullulanDivers
E1505
 
Citrate de triéthyle Émulsifiants
E1517
 
Diacétate de glycéryleDivers
E101a
 
Vitamine B2Colorants Jaune
E161g
 
CanthaxanthineColorants Orange
E161h
 
ZéaxanthinesColorants Orange-Rouge
E161hi
 
Zéaxanthine de synthèseColorants Orange-Rouge
E161hii
 
Zéaxanthine riche en extrait de Tagetes erectaColorants Orange-Rouge
E161i
 
Citranaxanthin Colorants
E174
 
ArgentColorants Métal
E181
 
TaninsColorants Rouge
E235
 
PimaricineConservateurs
E264
 
Acétate d'ammoniumAcidifiants
E330
 
Acide citriqueAcidifiants
E355
 
Acide adipiqueAcidifiants
E405
 
Alginate de propylène glycolÉpaississants
E406
 
Agar agarÉpaississants
E409
 
ArabinogalactaneÉpaississants
E412
 
Gomme de GuarÉpaississants
E413
 
Gomme adraganteÉpaississants
E415
 
Gomme xanthaneÉpaississants
E416
 
Gomme karayaÉpaississants
E420
 
SorbitolÉdulcorants
E420i
 
SorbitolÉdulcorants
E420ii
 
Sirop de sorbitolÉdulcorants
E425
 
KonjacÉpaississants
E445
 
Gomme esterÉmulsifiants
E460
 
CellulosesÉmulsifiants
E460i
 
Gel de celluloseÉmulsifiants
E460i
 
Cellulose microcristallineÉmulsifiants
E460ii
 
Cellulose en poudreÉmulsifiants
E461
 
MéthylcelluloseÉmulsifiants
E462
 
EthylcelluloseÉmulsifiants
E463
 
HydroxypropylcelluloseÉpaississants
E464
 
HydroxypropylméthylcelluloseÉpaississants
E465
 
EthylméthylcelluloseÉpaississants
E466
 
Gomme de celluloseÉpaississants
E468
 
Carboxyméthylcellulose de sodium réticuléeÉmulsifiants
E469
 
Carboxyméthylcellulose hydrolysée par voie enzymatiqueÉpaississants
E470i
 
Sels d'acides gras de calcium, potassium et sodiumAcidifiants
E470ii
 
Sels d'acides gras de magnésiumÉmulsifiants
E477
 
Polyricinoléate de propylène glycolÉmulsifiants
E478
 
Esters glycéroliques et propylène - glycoliques d'acides gras lactylesÉmulsifiants
E480
 
Sulfosuccinate dioctylique de sodiumÉmulsifiants
E487
 
Laurylsulfate de sodiumÉmulsifiants
E507
 
Acide hydrochloriqueAcidifiants
E508
 
Chlorure de potassiumÉpaississants
E509
 
Chlorure de calciumÉpaississants
E511
 
Chlorure de magnésiumÉpaississants
E514
 
Sulfate de sodiumAcidifiants
E515
 
Sulfate de potassiumAcidifiants
E516
 
Sulfate de calciumDivers
E517
 
Sulfate d'ammoniumDivers
E518
 
Sulfate de magnésiumÉpaississants
E524
 
Hydroxyde de sodiumAcidifiants
E525
 
Hydroxyde de potassiumAcidifiants
E526
 
Hydroxyde de calciumAcidifiants
E527
 
Hydroxyde d'ammoniumAcidifiants
E528
 
Hydroxyde de magnésiumAcidifiants
E529
 
Oxyde de calciumAcidifiants
E530
 
Oxyde de magnésiumAcidifiants
E541
 
Acide aluminoisodiqueAcidifiants
E541i
 
Phosphate de sodium-aluminium acideAcidifiants
E541ii
 
Phosphate de sodium-aluminium basiqueAcidifiants
E551
 
Oxyde de siliciumDivers
E553iii
 
TalcDivers
E554
 
Silicate d'aluminium et sodiumDivers
E555
 
Silicate d'aluminium et potassiumDivers
E556
 
Silicate d'aluminium et calciumDivers
E557
 
Silicate de zincDivers
E558
 
BentoniteDivers
E560
 
Silicate de potassiumDivers
E574
 
Acide gluconiqueAcidifiants
E636
 
MaltolExhausteurs
E905c
 
Cire de pétroleDivers
E905ci
 
Cire microcristallineDivers
E905cii
 
Cire de paraffineDivers
E917
 
Iodate de potassiumDivers
E921
 
CystineDivers
E942
 
Protoxyde d'azoteDivers
E943a
 
ButaneDivers
E943b
 
IsobutaneDivers
E944
 
PropaneDivers
E953
 
IsomaltÉdulcorants
E958
 
GlycyrrhizineÉdulcorants
E965
 
MaltitolÉdulcorants
E965i
 
MaltitolÉdulcorants
E965ii
 
Sirop de maltitolÉdulcorants
E966
 
LactitolÉdulcorants
E967
 
XylitolÉdulcorants
E1200
 
PolydextroseÉpaississants
E1518
 
Triacétate de glycéryleDivers
E160a
 
Provitamine AColorants Orange
E160ai
 
Bêta-carotènes de synthèseColorants Orange
E160aii
 
Bêta-carotènes de légumesColorants Orange
E160aiii
 
Bêta-carotènes de Blakeslea trisporaColorants Orange
E160aiv
 
Bêta-carotènes d'alguesColorants Orange
E233
 
ThiabendazoleConservateurs
E241
 
Gomme gaïacConservateurs
E243
 
Arginate d'éthyle lauriqueConservateurs
E260
 
Acide acétiqueConservateurs
E261
 
Diacétate de potassiumConservateurs
E261i
 
Acétate de potassiumConservateurs
E261ii
 
Diacétate de potassiumConservateurs
E265
 
Acide déhydracétiqueConservateurs
E266
 
Déhydroacétate de sodiumConservateurs
E280
 
Acide propioniqueConservateurs
E281
 
Propionate de sodiumConservateurs
E282
 
Propionate de calciumConservateurs
E283
 
Propionate de potassiumConservateurs
E296
 
Acide maliqueAcidifiants
E324
 
EthoxyquineAnti-oxydants
E338
 
Acide phosphoriqueAcidifiants
E375
 
Vitamine B3Divers
E407
 
CarraghénanesÉpaississants
E407a
 
Algues Eucheuma transforméesÉpaississants
E510
 
Chlorure d'ammoniumDivers
E905
 
ParaffinesDivers
E905a
 
Huile minérale de qualité alimentaireDivers
E905b
 
VaselineDivers
E914
 
Cire de polyéthylène oxydéeDivers
E102
 
TartrazineColorants Jaune
E107
 
Jaune 2GColorants Jaune
E120
 
CochenilleColorants Rouge
E121
 
Orseille orcéineColorants Rouge
E122
 
CarmoisineColorants Rouge
E125
 
Écarlate GNColorants Rouge
E126
 
Ponceau 6RColorants Rouge
E129
 
Rouge allura ACColorants Rouge
E131
 
Bleu patenté VColorants Bleu
E132
 
IndigotineColorants Bleu
E133
 
Bleu brillant FCFColorants Bleu
E142
 
Vert brillant BSColorants Vert
E150b
 
Caramel sulfitéColorants Brun
E150d
 
Caramel au sulfite d'ammoniumColorants Brun
E151
 
Noir brillant BNColorants Noir
E154
 
Brun FKColorants Brun
E155
 
Brun chocolat HTColorants Brun
E160b
 
RoccouColorants Orange
E160bi
 
Extraits d'annato à base de bixineColorants Orange
E160bii
 
Extraits d'annato à base de norbixineColorants Orange
E171
 
Bixyde de TitaneColorants Blanc
E209
 
Para-Hydroxybenzoate d'hépthyleConservateurs
E210
 
Acide benzoïqueConservateurs
E211
 
Benzoate de sodiumConservateurs
E212
 
Benzoate de potassiumConservateurs
E213
 
Benzoate de calciumConservateurs
E214
 
ÉthylparabèneConservateurs
E215
 
Éthylparabène sodiqueConservateurs
E216
 
PropylparabèneConservateurs
E217
 
Propylparabène sodiqueConservateurs
E218
 
MethylparabèneConservateurs
E219
 
Methylparabène sodiqueConservateurs
E220
 
Dioxyde de soufreConservateurs
E221
 
Sulfite de sodiumConservateurs
E222
 
Bisulfite de sodiumAcidifiants
E223
 
Disulfite de sodiumConservateurs
E224
 
Disulfite de potassiumConservateurs
E225
 
Sulfite de potassiumConservateurs
E226
 
Sulfite de calciumConservateurs
E227
 
Sulfite acide de calciumConservateurs
E228
 
Sulfite acide de potassiumConservateurs
E239
 
Hexaméthyline tétramineConservateurs
E242
 
Dicarbonate de diméthyleConservateurs
E251
 
Salpêtre du ChiliConservateurs
E252
 
Nitrate de potassiumConservateurs
E284
 
Acide boriqueConservateurs
E285
 
BoraxConservateurs
E321
 
ButylhydroxytoluèneAnti-oxydants
E411
 
Gomme d'avoineAcidifiants
E421
 
MannitolÉdulcorants
E422
 
GlycérolDivers
E430
 
Stéarate de polyoxyéthylène 8Émulsifiants
E431
 
Polyoxyl 40 stéarateÉmulsifiants
E432
 
Polysorbate 20Émulsifiants
E433
 
Polysorbate 80Émulsifiants
E434
 
Polysorbate 40Émulsifiants
E435
 
Polysorbate 60Émulsifiants
E436
 
Polysorbate 65Émulsifiants
E450i
 
Diphosphate disodiqueÉmulsifiants
E450ii
 
Diphosphate trisodiqueÉmulsifiants
E450iii
 
Diphosphate tétrasodiqueÉmulsifiants
E450iv
 
Diphosphate dipotassiqueÉmulsifiants
E450v
 
Diphosphate tétrapotassiqueÉmulsifiants
E450vi
 
Diphosphate dicalciqueÉmulsifiants
E450vii
 
Pyrophosphate de calcium acideÉmulsifiants
E450vii
 
Diphosphate biacide de calciumÉmulsifiants
E451ii
 
Triphosphate pentapotassiqueAcidifiants
E452i
 
Sel de GrahamÉmulsifiants
E452i
 
Polyphosphate de sodiumÉmulsifiants
E452ii
 
Sel de KurrolÉmulsifiants
E452ii
 
Polyphosphate de potassiumÉmulsifiants
E452iii
 
Polyphosphate calco-sodiqueÉmulsifiants
E452iii
 
Polyphosphate de sodium-calciumÉmulsifiants
E452iv
 
Métaphosphate de calciumÉmulsifiants
E476
 
Polyricinoléate de polyglycérolÉmulsifiants
E513
 
Acide sulfuriqueAcidifiants
E620
 
Acide glutamiqueExhausteurs
E621
 
Glutamate monosodiqueExhausteurs
E622
 
Glutamate monopotassiqueExhausteurs
E623
 
Diglutamate de calciumExhausteurs
E624
 
Glutamate d'ammoniumExhausteurs
E625
 
Diglutamate de magnésiumExhausteurs
E626
 
Acide guanyliqueExhausteurs
E627
 
Guanylate de SodiumExhausteurs
E628
 
Guanylate de PotassiumExhausteurs
E629
 
Guanylate de CalciumExhausteurs
E905d
 
Huile minérale, viscosité élevéeDivers
E905e
 
Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie IDivers
E905f
 
Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie IIDivers
E905g
 
Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie IIIDivers
E927a
 
AzodicarbonamideDivers
E940
 
DichlorodifluorométhaneDivers
E950
 
Acésulfate de potassiumÉdulcorants
E954
 
SaccharineÉdulcorants
E954i
 
Saccharine de sodiumÉdulcorants
E954ii
 
Saccharine de calciumÉdulcorants
E954iii
 
Saccharine de potassiumÉdulcorants
E954iv
 
Saccharine de sodiumÉdulcorants
E962
 
Sel d'aspartame acésulfameÉdulcorants
E1105
 
LysozymeConservateurs
E1201
 
PolyvinylpyrrolidoneÉpaississants
E1400
 
Dextrines, amidon torréfiéÉpaississants
E1401
 
Amidon traité aux acidesÉpaississants
E1402
 
Amidon traité aux alcalisÉpaississants
E1403
 
Amidon blanchiÉpaississants
E1404
 
Amidon oxydéÉpaississants
E1405
 
Amidons traités aux enzymesÉpaississants
E1410
 
Phosphate d'amidonÉpaississants
E1411
 
Glycérol de diamidon Épaississants
E1412
 
Phosphate de diamidon Épaississants
E1413
 
Phosphate de diamidon phosphaté Épaississants
E1414
 
Phosphate de diamidon acétylé Épaississants
E1420
 
Amidon acétylé Épaississants
E1421
 
Amidon acétylé à acétate de vinyle Épaississants
E1422
 
Adipate de diamidon acétylé Épaississants
E1423
 
Glycérol de diamidon acétylé Épaississants
E1440
 
Amidon HydroxypropyléÉpaississants
E1442
 
Phosphate de diamidon hydroxypropylé Épaississants
E1443
 
Glycérol de diamidon hydroxypropyléÉpaississants
E1450
 
Octényle succinate d'amidon sodiqueÉpaississants
E1451
 
Amidon oxydé acétylé Épaississants
E1452
 
Octényl succinate d'amidon d'aluminiumÉmulsifiants
E1503
 
Huile de ricinDivers
E1519
 
Alcool benzyliqueDivers
E1520
 
Propylène glycolDivers
E1521
 
Polyéthylène-glycolDivers
E104
 
Jaune de quinoléineColorants Jaune
E110
 
Jaune orangé SColorants Orange
E123
 
AmaranteColorants Rouge
E127
 
ErythrosineColorants Rouge
E152
 
Noir de carboneColorants Noir
E230
 
DiphényleConservateurs
E231
 
OrthophénylphénolConservateurs
E232
 
Orthophénylphénate de sodiumConservateurs
E236
 
Acide formiqueConservateurs
E237
 
Formiate de sodiumConservateurs
E238
 
Formiate de calciumConservateurs
E249
 
Nitrite de potassiumConservateurs
E250
 
Nitrite de sodiumConservateurs
E310
 
Gallate de propyleAnti-oxydants
E319
 
BHQTConservateurs
E320
 
ButhylhydroxyanisolAnti-oxydants
E385
 
Calcium-dinatrium-EDTAAnti-oxydants
E443
 
Huile végétale broméeÉmulsifiants
E519
 
Sulfate de cuivre IIDivers
E520
 
Sulfate d'aluminiumÉpaississants
E521
 
Sulfate d'aluminium sodiqueÉpaississants
E522
 
Sulfate d'aluminium potassiqueAcidifiants
E523
 
Sulfate d'aluminium ammoniqueÉpaississants
E559
 
KaolinDivers
E925
 
ChloreDivers
E951
 
AspartameÉdulcorants
E103
 
Chrysoïne SColorants Jaune
E111
 
Orange CGNColorants Orange
E124
 
Ponceau 4RColorants Rouge
E128
 
Rouge 2GColorants Rouge
E173
 
AluminiumColorants Métal
E952
 
Acide cyclamique et ses sels de Na et de CaÉdulcorants
E952i
 
Acide cyclamiqueÉdulcorants
E952ii
 
Cyclamate de calciumÉdulcorants
E952iii
 
Cyclamate de potassiumÉdulcorants
E952iv
 
Cyclamate de sodiumÉdulcorants
E143
 
Vert solide FCFColorants Vert
E240
 
FormaldéhydeConservateurs
E386
 
Ethylène-diamine-tétra-acètate disodiqueAnti-oxydants
E924
 
Bromate de potassiumDivers
E924a
 
Bromate de potassiumDivers
E924b
 
Bromate de calciumDivers
E926
 
Oxyde de chlorineDivers
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